Taller sensorial de levaduras

Para este taller se dividió un mismo mosto en varios fermentadores y se fermenta en cada uno de ellos con una cepa diferente de levadura. Cada cepa estará fermentando tanto a temperatura ambiente como a temperatura controlada, así cada asistente podrá notar las diferencias en: color, atenuación, sabor, aroma-fenoles-ésteres y carbonatación, entre otras. 
Para que de esta manera conozca cuál cepa es la más apropiada para su cerveza, determine si la temperatura puede ser el factor que esté perjudicando su producto, si amerita cambiarla, disminuir o aumentar temperaturas de fermentación, o bien conocer las cualidades de cada una de ellas para futuras recetas.

 Se analizarán cerca de 14 muestras distintas. Y les comentaremos los puntos más importantes de la documentación que se ha realizado sobre este proyecto de levaduras y fermentación en el cual llevamos mucho tiempo trabajando. 

COSTO: ₡28.000
LUGAR: Hoplers, Los Yoses.
HORA: 7:00pm
EL LUGAR SE ASEGURA POR MEDIO DE DEPÓSITO BANCARIO
CC 10200009241194729 bac San José
Cta bac: 924119472
a nombre de sandy Calvo Soto 
INFO: 70354989