Curso de BBQ Americano y Parrilla

Información del Curso

En este curso vamos a manejar fundamentos básicos del BBQ Americano.
Prepararemos pulled pork, costillas y giba ahumada en modalidad "low and slow".
También aprenderemos sobre maderas y uso adecuado de ahumador. Una vez colocado todo en el ahumador, encenderemos nuestra parrilla argentina y empezaremos con su debida práctica, son 7 prepaciones o cortes distintos. Aquí trabajaremos asado, cuadril, entraña, vacío, bifes y choripán.

Este curso es muy práctico por lo tanto recomendamos traer delantal y un tupper para llevar comida.

Fecha: 8 DICIEMBRE- Domingo
Lugar: Heredia, Centro Gastrónomico La Fortina. Parqueo no está incluido.
Costo: 55,000 colones
Hora: 10:30 am - 6:00 pm

Se reserva el campo pagando 30.000 colones, por favor contactarnos al Inbox con el comprobante de pago.
El dinero es para comprar los insumos que se utilizaran en el curso por lo tanto, de no poder venir NO es reembolsable. 

Llevar tupper y delantal
Almuerzo y Cena incluido	

El curso es impartido por Federico Quesada (Pelón Parrillero).
-Instructor Certificado en "Parrilla Criolla Argentina" por el maestro Carlos "Paty" Lopez. Escuela Argentina de Parrilleros, Buenos Aires.
-Ganador del 1er lugar en categoría "Costilla BBQ" del BBQ Fest 2017, 2ndo lugar en "Costilla BBQ" y 3er lugar nacional del Circuito Parrillero 2018.
-Juez activo de KCBS (Kansas City BBQ Society)
-Entrenado en BBQ de Competición por el Pit Master Jim Johnson (7 veces gran campeón mundial) Indiana, USA.
-Competidor Activo del Circuito Nacional de Competición.
-Miembro co-fundador de la Asociacón Costarricense de Parrilleros(ACP).
-Delegado de Costa Rica y Miembro de la Federación Latinoamericana de Asadores.
-Instructor de la Asociación Nacional de Chef de Costa Rica -ANCH-(Módulo Parrilla).
-1er lugar Costillas, 1er lugar Brisket y Campeón Nacional 2019 del BBQ Fest