Noche Sensorial: Abrí tus sentidos y probá

NOCHE SENSORIAL: Comida para los sentidos
Hola gente linda, ¡feliz día! soy Lalay, el otro día me pasó algo y quería contarles sobre ello: con estas lluvias y tanta humedad me agarró el mes pasado un resfrío/alergia marca diablo. Fue tal la intensidad, que perdí el sentido del olfato por varios días. Nunca me había pasado algo así, y no sabía lo que implicaba; mi sentido del gusto perdió todos los matices, únicamente era capaz de diferenciar entre dulce, salado y amargo pero nada más; sin saber siquiera si algo tenía exceso de sal o si estaba soso. 
Imaginarán mi nivel de angustia: así es como debe sentirse un atleta cuando se lesiona; o alguien que se dedique a la música si pierde el oído o la voz por alguna afectación.
Por unos días me sentí como Beethoven, componiendo sin poder disfrutar de lo que hacía. Sorda, ciega, sin dirección, recorriendo el camino mecánicamente pero sin poder tener noción de que estaba bien. Ni para un lado ni para el otro; no podía percibir ningún tipo de sensación, buena o mala. 
Siendo así, comer me resultaba una rutina frustrante; de hecho uno de esos días fuimos a cenar a un lugar nuevo y únicamente pude apreciar texturas con el paladar entumecido.
No todo es malo claro, afortunadamente, pude apoyarme en el resto del equipo, dando a probar cada plato que salía de mis manos con la angustia de que para mí no había matiz alguno; todo era pavorosamente plano. Yo pensaba: "¿y si me quedo así? ¡No podría volver a disfrutar de esta profesión!" 
Fue una semana difícil, pero así como para los japoneses "crisis" significa oportunidad, decidimos sacar lo mejor de una situación como esta.
Por eso, vamos a hacer una NOCHE SENSORIAL, un festín para los sentidos, donde nuestros comensales se envuelvan de principio a fin en una aventura culinaria sin igual. 
Por ello los invitamos este 28 de octubre a nuestra cena a ciegas, donde prescindiendo de la vista podremos estimular el resto de los sentidos; percibir los diferentes matices, texturas, aromas; una noche especial con música en vivo, y un menú espectacular que vamos a mantener en secreto: una aventura gastronómica en siete tiempos que no se van a querer perder. Además como un treat para está velada vamos a tener la presencia de los amigos de La Corchería que nos van a ayudar que mis platos tengan el acompañamiento perfecto, com vinos importados desde Portugal. Así que ya saben, invitados están.
Nos vemos pronto 
Reservaciones llenando este formulario en línea:
https://goo.gl/forms/5oKjpIzlv46UOfCJ2
COVER: ¢14.000 por persona. No incluye bebidas.