Clase de cocina Crudivegana

Hoy en dia estamos muy aferrados a los productos lácteos en general, aunque sabemos que este tipo de alimentos provocan muchos problemas a nuestro organismo (alergias, digestiones pesadas, problemas de huesos, de piel, etc.), ya que este no está adaptado para digerir la leche de otro animal que no sea la del ser humano, es decir la leche materna.
Los quesos de frutos secos y semillas nos regalan minerales, vitaminas, grasas saludables,
propiedades antioxidantes, esenciales omega 3, 6 y 9, muy importantes para nuestro sistema
nervioso, y al estar elaborados en crudo mantienen todos sus enzimas y nutrientes.
Chef invitada: Sofía Sagripanti de Foodosofia
Formación en nutrición y cocina crudivegana en Londres y Suecia con Kate Magic de Raw Living, gurú internacional de comida y estilo de vida raw. Sofía ha entrenado en el Nama Artisan Foods, el primer restaurante de comida 100% cruda en Londres y ha colaborado con el restaurante Bionectar de la escuela Crudivegania (Raw Living School) de Girona en España, dirigida por Eva Roca. En los últimos 8 meses ha viajado en toda Europa trabajando en centros de yoga, incluso Akasha Wellness Retreat en Rumania y Casa Yogafriends en Fuerteventura.
MENÚ DE RECETAS
En este taller aprenderás las técnicas para elaborar quesos veganos crudos de semillas y frutos secos, libres de gluten y lácteos como:
Queso curado azul
Queso picante con chiles y paprika
Queso aromático con hierbas
Mayonesa vegana (sin huevo y sin lácteos)
Conserva especiada de dátiles (sin azúcar)
La inversión incluye:
*recetarios e ingredientes
*elaboración y degustación de las cuatro recetas
MONTO DE INVERSIÓN: ¢30.000 por persona, ¢50.000 por pareja.
Para reservar tu espacio debes cancelar el 50% del monto. Si deseas reservar, podes hacerlo llenando este formulario en línea:
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